DE TAFEL van
JEAN-JACQUES
In ons restaurant komen culinaire lekkernijen tot leven. De chef voegt op geraffineerde wijze een subtiele creativiteit toe aan de traditionele Franse keuken, met delicate gerechten als resultaat. Elke hap is een zintuiglijke ervaring, een feest van de verfijnde smaak.
Menu
Degustatiebordje
36 maanden gerijpte Ibérico Bellota-ham, met de hand gesneden, gemengde salade
Of
Carpaccio van sint-jakobsschelpen met limoen en bieslook
Kalfszwezerik in millefeuille met shiitake
Of
Langoustines in een nage met duxelles van venkel en gepeperde vanille
Intermezzo
Lamskotelet met rozemarijn en zuiderse groenten
Of
Gebakken sint-pietersvis op een bedje van little gem, emulsie van paprika met Espelettepeper
Gesmolten Maroilles met rode bessen (supplement)
Of
Assortiment van kazen (supplement)
IJsgekoelde nougat met abrikozen en pruimen
Of
Ster van wijngaardperzik, basilicumijs
RESERVEER UW tafel
Speciaal van
Einde van het jaar
Nu 2023 ten einde loopt, brengen we je een heel speciaal menu dat traditie en moderniteit combineert.
Kies uit een 3-, 5- of 7-gangenmenu en geniet van een onvergetelijke culinaire ervaring.
IN HET KORT
monday
Fermé
tuesday
Fermé
wednesday
Fermé
thursday
12:00–17:00, 19:00–00:00
friday
12:00–17:00, 19:00–00:00
saturday
19:00–00:00
sunday
12:00–17:00
MET ZORG
BEREIDE, lekkere GERECHTEN
Elk gerecht dat wij bereiden is het resultaat van onze niet-aflatende passie voor de kunst van het koken, van inspiratie die wij putten uit de Franse traditie met een vleugje creativiteit.