à propos

NOTRE CHEF

Choisir Jean-Jacques, c’est allier raffinement et savoir-faire, un art de la cuisine appris à travers de riches expériences. Après avoir décroché des diplômes de pâtissier, chocolatier et confiseur, Jean-Jacques entame un parcours hors du commun. Il travaille d’abord au restaurant bruxellois « Les Trois Couleurs », puis rejoint l’équipe de Pierre Wynants au « Comme chez soi ». Après un passage chez « Romeyer », il regagne les fourneaux de « Mon Manège à Toi ». C’est ensuite Roger Souvereyns qui l’invite à rejoindre son équipe au « Scholtesthof ». Ses talents le conduisent alors à Hoegarden où il devient chef de cuisine à « L’Alpalde », puis dans la région liégeoise comme chef rôtisseur chez « Max », avant de de venir chef à « L’Espace Plantin ». Par ailleurs, son savoir-faire fut récompensé en 1993, lorsqu’il remporte le premier prix concours « Le Saint-Hubert Gourmand » et en 1994, où il termine finaliste du concours Julien Vermerch. C’est donc en toute confiance que Jean-Jacques décide de proposer ses services aux particuliers, sûr de leur offrir une cuisine exceptionnelle, alliant prestige et traditions.

"

Cuisine nettement supérieure à la moyenne digne d'un restaurant étoilé sans les étoiles. A essayer ou réessayer d'urgence !

By Karine Dardenne

Cette expérience pleine de surprises m’a permis d’explorer la gastronomie française ! Bien plus qu'un régal : un délice.

By Alicia Wouters

Un magnifique endroit pour une cuisine épatante, classique, créative et étonnante. Un restaurant à découvrir absolument !

By André Debras

3 prev
2 next
NOUS

UNE histoire
DE FAMILLE

Au cœur de Les Comtes de Champagne réside une famille dévouée, dirigée par Jean-Jacques Olders. Depuis 2004, cette famille culinaire partage une passion, créant une atmosphère chaleureuse et accueillante. Chaque membre de la famille contribue avec expertise et engagement à l’expérience gastronomique exceptionnelle proposée.

à propos

VENEZ DÉCOUVRIR
NOTRE cuisine

Chaque bouchée est une explosion de saveurs, chaque plat une invitation au voyage gustatif.

Venez vivre une expérience gastronomique inoubliable et laissez-vous envoûter par la magie de la cuisine française dans ce lieu d’exception.